La formation
Diplôme du Ministère de l’Éducation Nationale (Certificat de spécialisation) – Niveau 4
N° RNCP : RNCP37922, date d’échéance de l’enregistrement : 31/08/2028
Le/la titulaire de ce certificat est un(e) professionnel(le) qualifié(e) en production culinaire et en service, chargé(e) de coordonner l’ensemble des prestataires d’une manifestation événementielle autour de différents types de restauration. Il/elle assure des fonctions d’organisation, de coordination et de gestion. Dans le cadre de ce métier, il/elle sera également amené(e) à négocier une prestation et à participer à la recherche et au développement de nouveaux produits et concepts.
Dans le cadre de son métier, l’organisateur de réceptions doit tenir compte des impératifs de l’entreprise. Il/elle peut être amené(e) à travailler en horaires décalés ainsi qu’en fin de semaine et les jours fériés. L’exercice des activités professionnelles exige un comportement et une tenue adaptés, une bonne résistance physique. Par ailleurs, ces activités exigent le respect de l’hygiène, de la sécurité, de l’environnement et des règles de prévention des risques professionnels.
Consulter les taux de réussite et d’insertion professionnelle
Le/la titulaire de ce certificat de spécialisation sera capable de :
Sur dossier, entretien de motivation et test de positionnement
Enseignements professionnels :
Enseignements généraux
E1 – Étude technique de réceptions – coef 3, forme : écrit, durée : 5h
E2 – Commercialisation d’un concept de réception innovant – coef 4, forme : oral, durée : 4h
E3 – Activités en milieu professionnel – coef 3, forme : oral et pratique, durée : 1h
Possibilité de validation par blocs de compétences
Statuts :
Le coût de la formation pouvant être pris en charge selon les modalités fixées par les OPCO, cette formation est gratuite pour les bénéficiaires en contrat d’apprentissage ou de professionnalisation. Pour plus de précisions, contactez-nous.
La formation se déroule dans les locaux de l’ICEP Formation, située au 8, rue Claude Bloch, 14000 Caen.
Certificat de spécialisation Organisateur de réceptions
Durée
La formation est dispensée sur 1 an soit 560h
Rythme de formation
Une semaine en centre de formation et deux semaines en entreprise (voir calendrier)
Prérequis
Accessible après un BP AC ou ASCR – Bac Pro Cuisine ou CSR – BAC STHR
En apprentissage, formation accessible de 18 à 29 ans.
Validation possible par blocs de compétences
Consulter l’ICEP pour tout autre public
Passerelles, équivalences et poursuites d’études
Le/la titulaire de ce certificat de spécialisation peut prétendre à une poursuite d’études de niveau BAC+2 ou BAC+3
Exemple :
BTS Management en hôtellerie-restauration, Licence Professionnelle en Hôtellerie Restauration, Bachelor Chef de projet événementiel
Équivalences du certificat de spécialisation : Diplôme de niveau 4
