Fiche actualisée le 23/07/2024
Diplôme du Ministère de l’Education Nationale (Certificat d’Aptitude Professionnelle) - Niveau 3
N° et lien RNCP : RNCP37604, date d’échéance de l’enregistrement : 31/08/2028
Le/La titulaire de ce CAP peut exercer son activité en commerce de détail, rayon fruits et légumes de grande surface ou en centrale d’achat. Il/Elle réceptionne et met en valeur les marchandises. Il/Elle accueille et conseille les clients. Il/Elle peut également confectionner des corbeilles de fruits ou réaliser des préparations spécifiques telles que la fraîche découpe.
L’ensemble des activités doit être effectué dans le respect des règles d’hygiène, de sécurité et d’ergonomie. Lors des manipulations, la fragilité des fruits et légumes doit également être prise en compte. Ces activités doivent contribuer à la satisfaction et à la fidélisation des clients.
Objectifs :
Le/la titulaire du CAP Primeur sera capable de :
- Réceptionner, contrôler et stocker la marchandise
- Préparer les fruits et les légumes en vue de leur mise en vente
- Assurer l’accueil, le conseil, la vente, l’encaissement et la fidélisation du client
- Mettre en valeur l’offre
Contenu de la formation :
- Enseignements professionnels :
Compétences visées :
- Bloc 1 : approvisionnement, stockage et préparation des fruits et légumes
- Bloc 2 : mise en valeur et vente des fruits et légumes
- Enseignements généraux :
- Français - Histoire – Géographie - Enseignement Moral & Civique
- Mathématiques et Physique-Chimie
- Anglais
- Éducation Physique et Sportive
Modalités d'évaluation :
Épreuves ponctuelles
EP1 / Approvisionnement, stockage et préparation des fruits et légumes - Coef 7, forme : écrit, pratique et oral, durée : 3h30 dont PSE - Coef 1, forme : écrit, durée : 1h
EP2 / Mise en valeur et vente de fruits et légumes : Coef 6, Forme : écrit, pratique et oral durée 2h20 dont Chef d’œuvre - forme : oral, durée : 10min
Épreuves générales
EG1 / Français, Histoire-Géographie et Enseignement moral & civique : coef 3, forme : écrit et oral, durée 2h25
EG2 / Mathématiques-Sciences physiques et chimiques : coef 2, forme : écrit, durée 1h30
EG3 / Education physique et sportive : coef 1
EG4 / Langue vivante : coef 1, forme : écrit et oral, durée : 1h06
Épreuve facultative / LVF Forme : oral, durée : 12min
- Validation possible par blocs de compétences
Modalités et moyens pédagogiques :
- Cours en présentiel et/ou distanciel
- Mise en situation professionnelle
- Plateaux techniques
- Centre multi-ressources
- Interventions de professionnels
- Ateliers individualisés
- Équipements informatiques et numériques
- Amphithéâtre
Indicateurs qualité
Session 2023 - 2024
Taux de réussite : 100 %
Session 2022 - 2023
Taux de rupture : 19 %
Taux d’insertion (après 7 mois) : 60 %
Taux de poursuite d'études (après 7 mois) : 14 %
Taux de satisfaction : 85 %
(enquête Seine Sortants 2022)
Taux de réussite
Session 2023-2024
100 %
Contact :
Marthe SIMON
Responsable Développement Commercial
02 31 46 75 52
Inscription :
- Sur dossier, entretien de motivation et test de positionnement
- Inscription possible jusqu’au 31 août de chaque année.
- Rentrée tardive possible sous conditions
- Cette formation est accessible aux personnes en situation de handicap
- Télécharger le dossier de candidature
Durée et rythme de la formation
- La formation est dispensée sur 2 ans soit 812 h (Possibilité d’effectuer la formation en 1 an – 406 h selon les pré-requis)
- Une semaine en centre de formation et deux semaines en entreprise (voir calendrier)
Admission et Pré-requis
- Dès la sortie de 3ème
- En apprentissage, formation accessible de 16 à 29 ans.
- La formation rend possible la validation en blocs de compétences
- Consulter l’ICEP Formation pour tout autre public
Statut et coûts de la formation
- Statuts :
Contrat d’apprentissage ; Contrat de professionnalisation ; autres statuts (nous contacter)
- Coûts de la formation :
Le coût de la formation pouvant être pris en charge selon les modalités fixées par les OPCO, cette formation est gratuite pour les bénéficiaires en contrat d'apprentissage ou de professionnalisation.
Pour plus de précisions, contacter l’ICEP.
Passerelles, équivalences et poursuites d'études :
Le/la titulaire du CAP Primeur peut prétendre à une poursuite d’études vers des diplômes ou titres professionnels.
Exemples de poursuite : : BAC PRO Métiers de la Vente et du Commerce
Équivalence du CAP : Diplôme de niveau 3
Métiers visés : Employé(e) qualifié(e), vendeur(se) spécialisée...
Puis avec expérience : Chef de rayon, adjoint du gérant ou création/reprise d’un commerce de primeur.
2 ans ou 1 an
Une semaine en centre de formation et deux semaines en entreprise ( selon calendrier ).
Contrat d'apprentissage -Contrat de professionnalisation - autres statuts (nous contacter)
Cours en présentiel et/ou distanciel
Le coût de la formation pouvant être pris en charge selon les modalités fixées par les OPCO, cette formation est gratuite
Sur dossier et entretien de motivation et test de positionnement
Inscription possible jusqu’au 31 Août de chaque année. Rentrée tardive possible sous conditions
Inscrivez-vous
Accessible aux personnes en situation de handicap